sully
Proust avait inventé sa madeleine. La madeleine de Proust. Elle avait un arrière-goût de nostalgie et de mélancolie, cette madeleine. Certains disent que chacun d'entre nous en avait une. Valeri ne savait pas vraiment s'il en avait une, ou peut-être plusieurs. Une madeleine à chacune des différentes parties de sa vie. Il y avait cette odeur. Cette odeur de cuisine, l'odeur des légumes mijotant, la vapeur qui s'échappait du poêlon, l'odeur imprégnait dans le tablier. Si c'était ça l'une des madeleine de Valeri. La cuisine. Non pas ce lieu commun que l'on désignait tous comme l'endroit où l'on préparait à manger. Mais bien la cuisine, le fait de cuisiner. Certains n’appellent pas cela de la cuisine, mais un art culinaire. Peut-être ont-ils raison. Le biélorusse, enfant, n'avait jamais eu la prétention devenir un jour cuisinier. Non. Il était tombé hasardeusement dans ce milieu. Lorsque son père lui avait trouvé un job dans la cuisine de l'auberge familiale de l'un de ses amis. Evidemment, Valeri n'y était pas entré gratuitement. Il avait accepté de prendre ce gamin que si l'agriculteur lui faisait don d'un de ces bœufs. Avoir fait parti de ce lot dans ce troc, ce n'était pas très flatteur. Il ne s'imaginait pas raconter un jour, à quelqu'un. On racontait souvent ces anecdotes de jeunesse à ses petits-enfants. Des petits-enfants, ce qui sous-entendait des enfants, et une femme. La conception simple de la famille que Valeri reniait jusqu'à son noyau (le couple). Valeri se trouvait dans cette cuisine, seul. A se laisser aller dans ses pensées bien trop mélancoliques, dans ce spleen culinaire. Il enfila un tablier qui traînait dans le coin, il ne savait pas vraiment si ce tablier était à tout le monde, ou non. A vrai dire, ce détail, il s'en foutait clairement. Il ne savait pas quelle mouche l'avait piqué. Mouche nostalgie -on dirait un nom d'une radio que seuls les troisièmes âges écoutent. Derrière les fourneaux, il s'appuya sur l'établi. Réfléchissant à ce qu'il pourrait bien pouvoir faire. Après quelques minutes de longue (ou non) de réflexion, il opta pour une pizza. C'est chouette une pizza. C'était simple à faire, il suffisait juste de bien réussir la pâte. Il prépara donc tous les ingrédients dont il avait besoin pour faire la pâte mais aussi la garniture. Il s'attela rapidement à la confection de la pâte, il n'avait pas envie de perdre une minute. Oh ça non. Ce n'était pas bien compliqué, il suffisait juste d'ajouter les ingrédients. Certes, il n'avait plus les quantités exacts, mais il savait improviser en cuisine. Il fallait toujours rebondir sur ses pattes, c'était une chose qu'il avait appris lorsqu'il avait travaillé avec ce chef cuisinier, lorsqu'il était encore en Biélorussie. Après quelques minutes, Valeri commença à pétrir la pâte qu'il avait confectionné lui-même. Son regard se posa alors sur un nouveau venu, qui fit son entrée dans la pièce. Il reconnut aussitôt Sully. Il se contenta d'un bref signe de la tête, comme on pourrait saluer Pierre, Paul ou Jack. L'américain se dirigea alors vers le réfrigérateur. Tout en continuant de pétrir la pâte, Valeri se tourna vers lui. « Hum, il n'y a plus rien dans le frigo, et je viens de prendre ce qu'il restait... » lui fit-il remarquer, afin que l'homme ne perde pas son temps à chercher une denrée rare dans le réfrigérateur. 

Il aurait très bien pu attendre. Attendre quelques minutes, quelques heures pour se préparer à manger. Mais il y avait cette envie. Cette envie soudaine de cuisiner, de se mettre derrière les fourneaux et d'enfiler le tablier. Cela devait bien faire plus de quatre ans qu'il n'avait pas cuisiné. Son quotidien parisien ne lui permettait pas vraiment. Boîtes de conserves et vieux kebabs avaient pris leur place dans les habitudes culinaires du jeune biélorusse. Il s'était donc lancé dans la confection d'une pizza. Ou de deux petites, il verra bien comment il se débrouillera au moment où il sera à étaler la patte bien comme il faut. Pour le moment, il la pétrissait longuement. C'est alors qu'un candidat avait fait son entrée. Sully. Il le salua vaguement d'un signe de tête, juste pour montrer qu'il faisait des efforts. Des petits efforts, certes. Il l'observa avancer en direction du réfrigérateur, aussitôt il lui fit remarquer qu'il n'y avait rien dedans, ou le peu qu'il restait Valeri s'en était servi pour se préparer son repas. Le biélorusse aurait très bien pu se permettre de se taire et de ne rien dire à l'américain. Oui, certainement aurait-il dû faire cela. Il ne savait pas trop. Ce détail ne manqua pas de faire réagir l'homme, qui supposait devoir manger une table. Une table ? Il pouvait bien manger ce qu'il voulait, ceci était le cadet des soucis du biélorusse. Ce dernier préféra se concentrer sur son travail minutieux. La pâte à pizza, tout un art. Il pouvait sentir Sully derrière lui, qui devait très certainement l'observer par curiosité. Voulant savoir ce que le jeune garçon était entrain de faire. Un commentaire fusa de la bouche de l'homme. Il disait avoir beaucoup d'estime pour ceux qui préparaient eux-même leurs pizzas. Il aurait d'ailleurs lui-même déjà essayé, une vraie catastrophe parait-il. Son four s'en souvenait encore. Il s'arrêta quelques secondes, posant son regard en direction de Sully. « Dans ce cas, je dois être le seul qui prépare sa pizza lui-même et pour qui tu n'as pas beaucoup d'estime. » souffla-t-il comme ça, l'air de rien. Puis il reprit le pétrissage de sa pâte. L'américain avait aussi évoqué le prime. Enfin les images qui avaient passé lors du prime dans la rubrique potins. Ce n'était pas plus mal, selon lui. Valeri hocha vaguement la tête de haut en bas, avant de prendre la parole. « En effet, mais je te l'avais dit qu'ils ne les diffuseront pas. ». Il l'avait prédit. A croire qu'il avait un don pour lire dans l'avenir, ou un certain flair, ou instinct. Appelé ça comme vous voulez. Avec la pâte qu'il s'était fait, il en fit deux boules. Puis Valeri arrêta tout mouvement, et vint s'essuyer le front à l'aide de son avant bras. Il lança un regard en direction de Sully, puis du tablier qui se trouvait non loin d'eux. Sans réfléchir, il s'en saisit et le lança un direction de son interlocuteur. « Tiens, enfile ça, tu vas m'aider ! ». Au lieu qu'il le regarde et qu'il ne fasse rien, qu'il se rende donc utile. Valeri lui lança un autre regard, bien plus insistant. L'air de dire qu'il devait enfiler ce tablier et qu'il ne pouvait pas y échapper. « Tu vas étaler la pâte, comme ça... tu fais bien en sorte qu'elle soit bien lisse à la surface, tu devrais y arriver. Pendant ce temps-là, je vais... ». Il s'interrompit quelques instants, ne finissant pas sa phrase. Lui, il va s'occuper de faire la sauce tomate. Avec quatre bras, ils finiront cette pizza bien plus vite. Il pris donc les quelques tomates qu'il avait trouvé et les dénuda, les coupant finalement en petits morceaux. Il mit le tout dans une casserole qu'il porta à ébullition. Il lança un bref regard en direction de Sully. « Ca va, elle ne te donne pas trop de fil à retordre cette pâte ? » lança-t-il alors.

Valeri aurait très bien se retenir de sa réponse et de sa remarque, au sujet du peu d'estime que Sully pouvait lui accorder. Sa remarque aurait très bien pu être ponctué par un « pauvre con ». On ponctuait toujours nos phrases d'un « pauvre con » en cas d'agacement, d'emportement ou d'un certain mépris envers la personne. « Pauvre con », dans notre société, est devenu un signe de ponctuation, à l'image d'un point, d'une virgule, d'un point d'interrogation ou d'exclamation. Le biélorusse, par ses quelques mots, faisait référence à la fin du prime et la venue non-désirée de l'américain, mais aussi certainement à la conversation qu'il avait pu avoir avec Lena en ce début de semaine. Ainsi, Valeri était l'exception qui confirmait la règle. Être une exception. Ce n'était pas un mal en soi, ni une tare... ça voulait juste dire que l'on sortait des sentiers battus de la vie, que l'on ne faisait pas comme la majorité de ces êtres grégaires. Être une exception était peut-être une bonne chose. Être une exception voulait peut-être signifier être hors-norme, être anticonformiste. Oui. Voilà. Valeri sortait de la norme des garçons faisant leur pizza eux-même et pour qui on pourrait avoir un soupçon d'estime. Aux mots prononcés par Sully, il se contenta d'un haussement des épaules. Il s'en fichait, lui, d'être une exception. Être une exception était peut-être ce qu'il avait toujours voulu être, certainement. Alors il pouvait bien parler, parler de cela ou d'autres choses, Valeri s'en fichait. Oh. Et voilà qu'il faisait écho à présent à leur baiser de la semaine passée, et du fait que ces images n'avaient pas été diffusées. Il l'avait dit, Valeri. Il faut toujours croire ce qu'il dit. Toujours. Il se doutait bien ces images montrant deux garçons entrain de s'embrasser n'intéresseraient personne. Vraiment personne. Même les téléspectateurs, qui devaient épier leur écran à ce moment précis via leur écran d'ordinateur, devaient s'en foutre. Sully resta sans mot, suite aux paroles articulées par le biélorusse. Ce dernier était, d'ailleurs, toujours concentré à la confection de cette fameuse pâte à pizza, et il ne tarda pas à demander (ou obliger ?) Sully à lui donner un coup de main. Peut-être avait-il cru qu'il allait pouvoir y échapper, ce n'était pas en le regardant avec ces yeux épris d'une certaine curiosité surprise que Valeri allait le laisser partir comme cela. L'américain ne semblait pas vraiment enthousiaste à l'idée d'aider le jeune garçon. Il n'était pas certain que... ? Hors de question, Valeri l'obligerait à mettre ce tablier. Il lui lança un regard insistant, l'air de dire qu'il ne pouvait pas y échapper. Sully semblait changer aussitôt de discours. Il lui donna donc une mission à faire : étaler la pâte. Ce n'était pas sorcier, il n'avait pas besoin de faire de grande étude, ou d'être un grand intellectuel pour cela. Tout le monde savait le faire. Il expliqua et lui montra très brièvement les gestes à faire. Il laissa donc Sully en compagnie de sa pâte, tant dit que lui s'attelait à la confection de la sauce tomate. Lorsqu'il lança la cuisson, il reporta son attention sur Sully lui demanda alors si cette pâte ne lui donnait pas du fil à retordre. Il fit quelques pas en direction de l'américain, inspectant au dessus de son épaule. La pâte ne semblait pas l'aimait beaucoup, et faisait de la résistance. Parait-il que Valeri lui aurait demandé de ne pas se laisser. Comme s'il était aussi intelligent et aussi fourbe que cela. Le jeune garçon ricana doucement. Avant de finalement prendre le rouleau des mains de Sully. «  Ce n'est pourtant pas compliqué, regarde... » souffla-t-il, en se mettant à l’œuvre. Quelques mouvements, et quelques minutes après, la pâte était étalée. Elle n'était pas trop fine, pas trop épaisse, juste ce qu'il faut. «  Et voilà ! lança-t-il tout en se redressant. Ma mère serait là, elle ne se gênerait pas pour te dire que tu n'es pas du tout prêt à te marier... ». Il n'avait pas dit cela sur un ton bien méchant. Il plaisantait juste, le taquinait juste, comme on pouvait le faire avec un bon vieil ami. A la différence qu'ici, il n'y avait pas de vieil ami. Mais bien un homme avec qui les pourtours de leur relation étaient indéfinis. «  Je n'ai jamais bien compris cette obsession pour les hommes et la cuisine... » reprit-il, sur un air quelque peu philosophe.

Ce n'était peut-être pas une si bonne idée que cela de proposer à Sully de l'aider un peu dans la confection de sa pizza. Il ne se doutait pas de la maladresse et de l'incompétence de l'américain en matière culinaire. Finalement, Valeri décida de reprendre les choses en main. Sûrement pour sauver sa pâte et qu'il comptait bien manger une pizza à son dîner. Le biélorusse lui montra alors que ce n'était pas compliqué. Ce n'était pas compliqué, oui. Sully lui fit alors remarquer que ça aurait pu être pire. Il devait s'estimer heureux que la pâte ne soit pas passée par-dessus bord. Il paraît que c'étaient des choses qui arrivaient souvent lorsqu'il était dans les parages. Valeri fronça légèrement les sourcils. « Je dois m'estimer heureux en effet... heureusement que ce n'est pas arrivé, ton petit cul d'amerloque s'en serait souvenu autrement. » souffla-t-il alors. Il n'était pas bien sérieux en disant cela, en effet. Il finit alors par étaler la pâte entièrement, et lui montra bien que ce n'était pas compliqué. Même un petit gars comme lui, comme Valeri, y arrivait. Il ne manqua pas à faire référence à ce que sa mère lui disait souvent lorsqu'un homme n'était franchement pas doué en cuisine. Le jeune garçon ne lui disait pas cela pour paraître méchant, ce n'était qu'une petite boutade. Il ne le pensait pas réellement. La preuve en était la suite de ses paroles. Il ne comprenait pas cette obsession pour les hommes et la cuisine. Sully souligna le fait qu'il n'avait pas besoin de sa mère pour lui faire une telle remarque. De sa mère, de la mère de Valeri évidemment. Ce dernier sourcilla légèrement, un court instant. Il n'avait pas besoin de sa mère pour le savoir. « Ah ? Une fille t'a déjà dit ça ? » lança-t-il, un brin curieux. Un petit sourire amusé se dessina sur ses lèvres. Un sourire bien trop éphémère qui s'effaça aussitôt lorsqu'il aperçut le visage sans expression de l'américain. Il laissa s'échapper un bref « hum »... avant de se taire finalement. Sully, non plus, ne comprenait pas cette obsession des femmes pour la cuisine et les hommes. Ca devait certainement être l'un de ces fantasmes qu'elles se fabriquaient. Oui, ça devait être ça. Valeri se contenta d'un hochement et de tête et partit en direction de la casserole où des tomates étaient entrain de mijoter. Il remua un instant la sauce tomate qui était entrain de se former. C'est à ce moment précis que Sully lui demanda s'il lui en voulait, pour la fin du prime. Valeri lui lança un bref regard, avant de reporter son attention sur sa casserole. Il aurait très bien pu se contenter de prononcer quelques mots, plutôt que de lui lancer ce regard. Il n'avait peut-être pas envie de revenir sur ce bref incident. Non, peut-être pas. Il assaisonna ce qui deviendra la sauce tomate, puis prit une cuillère afin de goûter à son assaisonnement. Il fit quelques pas en direction de Sully et lui tendit l'ustensile. « Tiens, goûte ça. Enfin fais attention à ne pas te brûler, tu serais pas capable que j'ai demandé à la sauce de me venger. » lui fit-il remarquer, un brin amer. Il croisa les bras, observant le visage de l'homme. Il resta longuement silencieux, laissant s'installer un bref blanc entre les deux jeunes gens. « Je ne vais pas te cacher que... je n'ai pas spécialement apprécié... » souffla-t-il, en réponse à sa question. Oui, celle où il lui avait demandé s'il lui en voulait pour dimanche matin. Il n'avait pas apprécié, c'est certain. « Je n'ai d'ailleurs pas pourquoi tu avais fait ça. Tu vas peut-être m'éclairer un peu... » reprit-il, alors.

Cette situation lui rappelait indéniablement les paroles que sa mère pouvait souvent dire : « c'lui-là n'est pas prêt à marier. ». Évidemment, la liste des expressions citées par la mère du biélorusse était bien plus exhaustive d'un simple énoncé. La dernière fois qu'il l'avait entendu prononcer ceci était certainement lors d'un pseudo repas familiale. Il ne savait plus vraiment à quelle occasion c'était, il faut dire que tous les prétextes étaient bon à prendre lorsqu'il s'agissait de réunir toute la famille autour d'un banquet. Il y avait ce garçon, le fiancé de sa cousine, bien maladroit avec ses deux mains gauches au fourneau. La femme assez âgée qui semblait avoir traverser les années et les événements n'avait pas hésiter à lui faire cette même remarque. Il ne savait même pas pourquoi il s'égarait à évoquer ce vague souvenir de famille. Il agita alors doucement la tête, reportant son attention sur le visage de l'américain (ou amerloque comme Valeri aimait bien dire). Peut-être était une fille qui lui avait dit ça. Il ne savait pas trop, et il se sentait soudainement assez bête ou idiot ou gêné ou … enfin voilà. Il prit alors la parole. Il disait qu'« elle n'avait pas eu besoin de lui », qu'il l'avait compris tout seul. Ah. Il le regarda un instant sourcillant doucement. Il fronça les sourcils lorsque Sully reprit la parole. Il ne comprenait pas vraiment ces mots, ce qu'il lui disait. Il parlait de couper les bras. Qu'une femme préférait se couper les deux bras plutôt que de l'épouser. Se couper les deux bras ? Ça veut dire quoi ça ? Il évoqua alors « une remise en question ». Valeri resta un instant sans bouger. « Voilà pourquoi je reste éloigner de tous ces trucs-là. Amour, mariage et compagnie. ». Ce sont des éléments qui menaient au suicide relationnel, et qui parfois pouvait être douloureux. Bien trop douloureux. Ce n'était pas seulement ces raisons qui pouvaient le biélorusse à se montrer répulsif face à tous ces concepts sentimentaux. C'était bien plus compliqué. Bien plus compliqué que ces simples mots. Mots. Ce fut des mots qui sortirent une nouvelle fois de la bouche de l'américain. Il lui demandait s'il lui en voulait pour le prime. Il avait osé évoquer cela. La fin du prime. Valeri resta un bon moment silencieux, ne voulant pas revenir dessus, sûrement parce qu'il voulait mettre derrière lui cet 'incident'. Il demanda alors à Sully de goûter la sauce tomate qu'il avait confectionné lui-même. Il lui dit de faire attention de ne pas se brûler. S'il se brûlait la langue avec, ce ne serait pas la faute du biélorusse (puisqu'il venait de le prévenir), mais bien de la sienne. Il goûta alors la fameuse sauce, et le jeune garçon attendit avec une certaine pointe d'impatience son verdict. Il disait alors qu'elle était très bonne. Un léger sourire, exprimant la satisfaction du biélorusse, se dessina sur son visage. A en croire les dires de Sully, la cuisine était son domaine de prédilection. Il haussa les épaules. Il ne savait pas vraiment lui. Il ne s'était pas réveillé un matin en disant « je saurais cuisiner », non. On lui avait un peu imposer ce choix. Oui. On ne lui avait franchement laissé le choix. Non. Il avait même été obligé. Il était certain qu'il préférait travailler en cuisine et apprendre sur le terrain, plutôt que de rester assis sur le banc des écoles à écouter un professeur qui lui apprendra quelque chose qui ne lui servirait pas plus tard. « Sûrement, oui... mais il s'est plutôt imposé à moi ce domaine, je dois dire. » souffla-t-il, d'un air un peu évasif. Puis, il répondit finalement à la réponse de Sully. Il n'avait pas apprécié, pas spécialement avait-il. Il aurait bien voulu continuer de partager ses petits gâteaux avec Lena, et continuer de parler avec elle. Mais ses projets étaient tombés à l'eau lorsque l'Ours Sully était entré en piste. Il voulut alors comprendre. Comprendre pourquoi. Tout cela lui rappelait alors la conversation qu'il avait eu, le lendemain du prime, avec Lena. Il disait avoir peur. Avoir peur qu'il ait une mauvaise influence sur Lena. Il cligna des yeux sans réagir. Son rôle n'était d'ailleurs pas seulement de surveiller la fidélité de Lena, mais aussi que personne n'abuse de sa naïveté. A croire qu'il sous-entendait que Valeri avait dans l'idée d'abuser d'elle, d'abuser de sa candeur. Le biélorusse se contenta d'agiter doucement la tête de gauche à droite. Sully continua de prendre la parole. Il était peut-être un 'mec bien' comme il disait, mais pour le moment il ne lui faisait pas confiance, ou tout du moins il avait du mal à lui faire confiance. Il était désireux de le voir comme Lena pouvait le voir. C'est-à-dire comme quelqu'un de gentil, certainement. Il parlait à présent de ne pas tenter quoique ce soit avec elle, puis de problème. Oh. Mais qu'il se rassure, ce n'était pas dans les attentions du biélorusse de « tenter quoi que ce soit » avec la jeune femme. Non. Valeri lâcha un soupir, avant de repartir à sa sauce tomate. « J'ai bien compris que tu semblais avoir du mal à me faire confiance, Lena m'a dit que tu lui avais dit de se méfier de moi... mais... sois-en rassuré, je ne compte pas tenter 'quoi que ce soit' avec elle, ça n'a jamais été dans mes intentions. Tu me croiras peut-être pas, tant pis. » souffla-t-il alors. Il tenait au moindre mettre les choses au clair, et il n'avait pas envie que Sully se mette en tête que Valeri avait l'intention de profiter de Lena, ou de vouloir tenter 'quoi que ce soit' comme il venait de lui dire. Non. Ce n'était pas ça. Ce n'était pas ce qu'il pouvait penser. Il avança en direction du plan de travail où d'autres ingrédients les attendaient patiemment. « Tu sais te servir d'un couteau, dis-moi ? Rassure-toi, je n'ai pas l'intention de faire un combat au couteau. » lança-t-il alors, puis il lui présenta le jambon, qu'il allait devoir couper en dé.